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警惕 | 街边甜玉米竟加了这个东西!损害肝脏还会……

来源:华医网 作者:佚名 发布时间:2016-09-28 浏览次数:666

内容:

导 语

秋高气爽,正是玉米成熟的季节,街头经常能看见推着小车卖玉米的摊贩,煮熟的玉米甜香四溢,老远就能闻到。


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很多人抵抗不了美食的诱惑,顺手买一根,解解馋。

“有时下班懒得做饭,会在回家路上买个煮玉米。回家吃个煮玉米,再吃点水果什么的,就算一顿晚饭了,3元一个,既便宜又有营养。而且外面卖的煮玉米比我自己煮的玉米好吃,更甜。”

不少喜欢在街边买玉米吃的市民称,外边买的玉米总比自家煮的更甜更好吃

为什么街边买的煮玉米更甜呢?

记者实验:煮玉米中含有糖精钠

9月22日,《法制晚报》记者从市场购买了8份煮玉米送至北京智云达食品安全检测中心,进行糖精钠(俗称糖精)检测。


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让人意外的是,8份玉米样品取样,检测结果显示,全部检出了糖精钠,最高含量约为1.115g/kg。根据食品添加剂国家标准GB 2760-2014,玉米属于原粮,不允许使用食品添加剂糖精钠。


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为什么外面买的玉米比自家煮的好吃?懂了吧!

这种香甜玉米不能吃,糖精有致癌风险,长期食用会损害肝脏!

什么是糖精钠?

糖精钠是糖精的钠盐,化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺,无臭,易溶于水,甜度为蔗糖的300倍。

糖精钠浓度较高或单独使用时会有金属味、苦味产生。作为食品添加剂使用,必须按照GB 2760-2014食品添加剂国家标准规定的范围和限量使用,煮玉米中是不允许添加。

智云达消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍表示:“随着研究不断深入,有动物性实验研究发现糖精有致癌风险。目前对糖精钠的安全性问题存在较大争议,为了安全一定要按照国家规定使用。”

杨宇斯告诉记者:“不法商贩为降低成本,使用小作坊生产加工的不合格的糖精钠,可能因为工艺粗糙、工序不完全等导致糖精钠中含有重金属、氨化合物、砷等杂物。长期食用含有这种糖精钠的食品,可能在人体中积累影响健康。”

“糖精”对人体有多大伤害?

近日,一名奶奶在给两岁的孙女吃鸡蛋,竟导致了孙女中毒死亡!

奶奶对孙女疼爱有加,天天给孩子吃鸡蛋补充营养。但孩子有点厌食迹象,开始总不爱吃早饭。偶然的机会,奶奶发现孙女只要喝一点糖精水就会乖乖吃鸡蛋,于是,奶奶为了让孙女乖乖吃早饭,就经常先给孩子喝点糖精水,然后再吃鸡蛋,导致了食物中毒。

鸡蛋加热后,其中的氨基酸会与糖精发生化学反应,所产生的化合物是有毒的,服用过量就会导致死亡!

如果玉米是用糖精煮的,再吃一个鸡蛋,后果不堪设想!

街边玉米居然是这样煮的!

除了糖精钠,还有一种玉米香精也被街头小贩“广泛使用”。


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放入这种“玉米香精”可以让增加玉米香味和色泽,达到玉米“久煮不坏、越煮越香”的效果。

“用它煮过的玉米,不但香浓味美,而且对没熟透的玉米还有一定催熟作用。”店主说,一瓶500g的香精,可以兑500斤水煮玉米,相当于25桶桶装水的分量。而这瓶香精的价格仅为45元,批发还能更便宜。
贵州省理化分析测试研究中心的谢工程师指出,食品添加剂可以使用,但需严格遵守规定。根据该款“甜玉米香精”的执行标准和使用说明来看,在缺乏工艺的情况下,直接用来煮玉米属违规行为,食用会有害健康。从用量上说,一旦超标可能对肝脏造成损伤。
如何辨别玉米是否含香精?
选择煮玉米时,如果玉米皮也有甜味,一定使用了添加剂。 
如果吃完煮玉米,口里有淡淡的苦味,可能使用了添加剂。
正常的煮玉米,有淡淡的玉米香味,不会过甜。
真是不看不知道,一看吓一跳,以后吃街边玉米可得小心了!勤劳的小朋友们,还是自己煮吧!
来源 /  央广新闻综合整理

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